Nấu ăn

Cách làm bánh gối thơm ngon khó cưỡng ăn hoài không ngán

Cách làm bánh gối đơn giản nhưng ngon tuyệt các mẹ hãy bổ sung vào thực đơn ngày nào. Bánh gối ngon làm nao lòng cả gia đình, ăn rồi là nhỡ mãi nhé.

Bánh gôi là món ăn dân dã đã có từ rất lâu, ngày nay cách làm bánh gối có rất nhiều công thức. Hôm nay, Britanéts xin giới thiệu đến các bà nội trợ một công thức đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Hãy cùng tham khảo và trổ tài ngay vào dịp cuối tuần này thôi nào.

Nguyên liệu để làm vỏ bánh

500g bột mì ( nên sử dụng đóng bịch sẵn của các  thương hiệu lớn để đảm bảo bột trắng và min màng, không có mùi hôi)

3 muỗng cafe bột nở

2 muỗng canh dầu ăn

1 muỗng bơ lạt

500ml nước

Rau xà lách để ăn kèm ( có hoặc không tùy theo sở thích)

Thau trộn, đồ cán bột, mang bọc thực phẩm

Thực hiện làm phần vỏ bánh

Bước 1: cho bột nở vào một chén nhỏ, cho thêm một chút muối. sau đó hòa tan với một ít nước sao cho bột nỡ tan hết thành hỗn hợp hơi sệt sệt.

Bước 2: cho 500g bột vì vào một thau lớn (chừa lại khoảng 3 muỗng bột khô), tiếp theo cho dầu ăn, bơ, hỗn hợp bột nỡ đã trộn sẵn phí trên vào. Tiếp tục cho từ từ nước vào và trộn đều. Cho bột ra một mặt phẳng lớn, rắc ít bột mì khô lên trên cho không bị dính, nhào cho đến khi bột quyện thành hỗn hợp bột mịn, không còn lợn cợn.

Bước 3: cho bột vô trong cái thau bạn đầu, bọc kín bằng măng bọc thực phẩm. cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiết cho bột nở.

Bước 4: sau khi bột đã nỡ xong, mang ra ngoài nhào đều lại một lần nữa, lăn thành sợi dài rồi cắt thành từng cục tròn khoảng 3cm.

Bước 5: lấy dụng cụ cán bột cán mỏng từng cục bột theo chuyên động tròn để thành từng miếng nhỏ. Nhớ trước khi cán bột bạn nên rắc bột mì khô để chống dinh. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành phần vỏ bánh.

Nguyên liệu làm phần nhân bánh

300g thịt lơn xay nhuyễn

100g bún khô (miến dong)

6-7 tai nấm mèo (mộc nhĩ)

2 củ cà rốt

1 của xu hào hoặc củ đậu (củ sắn)

10 quả trưng cút

Hành tím, tỏi, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, hành lá, ớt, chanh

Các bước thực hiện nhân bánh

Bước 1: cà rốt, xu hào gọt vỏ rữa sạch. Sau đó cắt lát thật mỏng, cho 2 muống canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh. Trộn đều và để cho thâm gia vị để làm cà rốt và xu hào muối chua ngọt ăn kèm với bánh gối.

Bước 2: ngâm bún khô, nấm mèo với nước nóng cho mềm ra. Rửa sach bà băm nhuyễn

Bước 3: bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, phi hành tím đã băm nhuyễn cho ngã vàng và có mùi thơm. Tiếp theo cho thịt vào xào tái, thịt chín cho nấm mèo và bun khô đã băm vào. Cho thêm một chút hạt nêm, nước mắm, đảo đều. Bước cuối cùng cho hành lá đã xắt nhuyễn vào rồi tắt bếp.

Bước 4: trứng cút luôc chín, sau đó bóc vỏ và cắt làm đôi ( có thể để nguyên trái tùy theo sở thích)

Mách nhỏ cho chị em đang quan tâm cách làm bánh gối này, trong khi chờ bột nở ở phần trên chúng ta hãy bắt tay vào thực hiện những bước này để tiết kiệm thời gian nhé.

Cách gói bánh

Lấy phần một mì đã cán ở trên, cho phần nhân vào giữa cùng với trứng cút. Sau đó gấp lại thành hình bán nguyệt, tạo hình mép bánh tùy sở thích sao cho không lộ phần nhân bên trong. Khi gấp mép bánh lưy ý nhấn chặt mí để khi chiên nhân bánh không rơi ra ngoài. Không nên cho nhân quá nhiều khi chiên có thể sẽ rách bánh trông không đẹp mắt.

Bước cuối cùng bắc một chảo lớn lên bếp, cho nhiều dầu và đợi sôi hẵn, gắp từng cái bánh vào chiên với lửa vừa cho bánh vàng đều là đã hoàn thành.

Một phần không thể thiết cho món này là nước chấm. Pha 2 muỗng canh đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước lọc, 1 muỗng nước cốt chanh. Khuấy đều cho hỗ họp trên hòa tan hết, cuối cùng là cho tỏi bớt băng nhuyễn vào. Lấy phần cà rốt và xu hào muối chua ở trên cho chung vào chén nước mắm. như vậy là món ăn đã hoàn thành.

Với những bước đơn giản trong cách làm bánh gối này bạn đã có ngay một mon ăn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Vào những ngày cuối tuần, cả nhà cùng quay quần bên nhau thưởng thức món bánh này thì còn gì bằng. Hãy cùng Britanéts bắt tay ngay vào thực hiện thôi nào. Chúc chị em thành công!!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *