Mẹo vặt

Vịt xiêm giả cầy cho ngày se lạnh

Món vịt giả cầy là món ăn thân thuộc của người miền Bắc, rất phù hợp dùng trong các ngày mát lạnh,có hương vị ngon,có màu vàng quyến rũ, đẹp mắt của nghệ, ăn vào rất lạ miệng, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Xem thêm:

Cách làm ruốc cá thu nhanh gọn đơn giản chả bao giờ ngờ tới

Thịt heo cuộn rau củ, món ngon cho bữa tối lãng mạn

Vật liệu

Vịt xiêm: 800g

Dừa tươi: 1 trái

Nghệ băm nhỏ

Ớt sừng, rau om, ngò gai, hành tỏi băm, riềng băm nhỏ, nước mẻ

Dầu ăn, mắm tôm

Hạt nêm

Bột ngọt

Vịt xiêm giả cầy cho ngày se lạnh 1

1. SƠ CHẾ:

– Để làm món vịt giả cầy thì vịt sơ chế sạch, nướng sơ cho cháy xém da, chặt miếng vừa ăn, ướp mắm tôm, nước mẻ,  hạt nêm, Bột ngọt , riềng băm, nghệ băm, hành tím băm, tỏi băm tuỳ theo khẩu vị mà nêm nếm.

– Rau om, ngò gai cắt khúc. Ớt sừng cắt lát.

2. Thực hành:

– Phi thơm tỏi băm, xào vịt cho săn, thêm nước dừa tươi nấu khoảng 15 phút, nêm thêm riềng băm, thêm ớt sừng, khuấy đều rồi tắt bếp. Một trong những món ăn từ vịt ngon từ trước tới giờ.

3. cách sử dụng:

Trình bày món ăn ra dĩa, thêm rau om, ngò gai và ớt cắt lát lên trên. Dùng với bánh mì, bún hoặc cơm.

Bật mí

Có thể dùng nồi áp suất để thịt vịt mau mềm, tiết kiệm thời gian.

Thêm một ít riềng trước khi tắt bếp để món ăn có mùi vị đặc trưng và quyến rũ hơn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *